DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
SUPERIORE
Erstes Etikett 1991
Die Eigenschaften des Weinberges
Rebsorte: 100% Barbera
Pflanzung des Weinberges: im Jahre 1935
Fläche des Weinberges: 2 Hektar
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 6000
Art der Züchtung: Guyot
Art des Schnittes: 1 Trieb mit 8 Knospen
Ausrichtung: Südost
Bodenzusammensetzung: kalkhaltig, sandig
Was im Weinkeller gemacht wird
Dauer der Maischegärung: 12-15 Tage Gärmethode: traditionell mit der Technik des untergetauchten Tresterhutes
Ausbau im Holzfass: 1 Jahr in französischen Eichenfässern von 500-700 Litern Inhalt
Ausbau in der Flasche: 12-18 Monate
Dieser Wein erreicht den Höhepunkt 5-6 Jahre nach der Lese und hält dieses Niveau 10-12 Jahre lang oder länger, je nach Jahrgang. Dabei entwickelt er seinen Geschmack und sein reiches balsamisches Bouquet, das bei der Reifung eines stärker tanninhaltigen Weines (im Vergleich zu den Weinen von anderen Weinbergen) entsteht.
Durchschnittliche Produktion: 9000 Flaschen
Presseberichte
2007: Immer noch mineralische Noten, zusammen mit Tamarinde und Brombeerkonfitüre. Kraft und Frische halten sich das Gleichgewicht, die schwarze Kirsche, die man kauen kann, verfliegt beim Abgang. (Duemilavini)
2006: Dem Auge präsentiert er sich mit einer sehr einladenden rubinroten Farbe, die Nase nimmt reife rote Früchte – Kirsche und Johannisbeere – wahr, mit einem Hauch von Kakao und Kaffee. Im Mund ist er kräftig und saftig, mit einem harmonischem Abgang. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
Rote Früchte, Pflaume, Pfeffer: Zeichen einer wachsenden Komplexität. Die große Struktur und die Frische bestimmen das Potenzial des Weines, beim Abgang hingegen überzeugt die Würzigkeit. (Duemilavini)
2005: Edler Geruch nach Wald, Schwarzen Johannisbeeren und kräftigen Gewürzen. Die Frische, die Vollständigkeit und die gefällige Schmackhaftigkeit deuten daraufhin, dass sich der Wein optimal entwickeln wird. (Duemilavini)
2004: Lebhaftes Rubinrot. Duft nach frischer Minze, Thymian und Lakritze. Im Mund spürt man eine vibrierende Frische, einen Hauch Tannin und eine gute Glyzerinkomponente. Typisch. Der Abgang ist schmackhaft und trocken. (Duemilavini)
2003: Duftet nach frischen Himbeeren; saftiger Ansatz mit gut eingebundener Säure, langem Brombeerfinale. Verführerisch und doch mit Ecken und Kanten. (Vinum)
Dicht rubinrot. Blumig und balsamisch. Frisch, erinnert an Johannisbeeren. (Duemilavini)
2000: Er duftet nach roten Früchten und ist von mittlerer Dichte, von einer schmackhaften Note durchdrungen. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1999: Der bewegende und entschlossene Muntrivè 1999 ist von intensiv granatroter Farbe und duftet nach Harz, getrockneten Pilzen und nasser Erde, zusammen mit den typischen Noten von reifem Obst. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1998: Der Duft wird von süßen Gewürznoten dominiert, aber er protzt mit robustem und trockenem Geschmack. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1997: Von dicht granatroter Farbe, elegant und intensiv, der Geruch ist typischerweise mannigfaltig, wobei der Kirschduft deutlich hervortritt; im Mund ist er ausgewogen, direkt, offen und außergewöhnlich lange anhaltend. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1996: Was den Duft betrifft, so sind animalische Noten zusammen mit erdigen Noten erkennbar, im Mund kommt auch eine leichte Tanninnote zum Vorschein, die gut mit der Frucht verbunden ist. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1994: Der sprödeste – aber zugleich wohl der langlebigste, vielleicht auch feinste. (Priewe, Die Weine des Piemont)
1993: Er hat eine schöne rubinrote Farbe, einen leichten, schwach würzigen Duft mit einer Fruchtnote, sehr typisch. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1992: Sehr elegant und mit rundem und gewinnendem Abgang. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)