DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
SUPERIORE
Første etiket i 1999
Vinmarkens særlige kendetegn
Druesort: 100 % barbera
Plantet i: 1930
Areal: 1,3 hektar
Gennemsnitligt antal stokke per hektar: 9000
Opbindingssystem: Guyot
Beskæringsmetode: en ranke med 8 knopper
Højde: 200-260 meter
Vender mod: syd, sydvest
Jordbund: kalkholdig, sandet og med kridtflager.
Arbejdet i kælderen
Gæring på skallerne: 12-15 dage
Gæringsmetode: traditionel med nedpresset kvas
Lagring på træfad: 12-18 måneder på franske 500-liters egetræsfade
Lagring på flaske: 12-18 måneder.
La Riva (“Den stejle skråning”) når sin organoleptiske modenhed 4-5 år efter høsten og bevarer sin karakteristiske smag af mandel og sin rige bouquet i mindst 8-10 år alt efter årgangen.
Gennemsnitlig produktion: 9000 flasker.
Anmeldelser
2006: Duft af syrlige kirsebær, iris og bregner. Virkelig frisk og varm smag med et strejf af alkohol, der afbalancerer frugtoverskuddet. (Duemilavini)
2005: Det helt særlige ved denne vin er, at druerne dyrkes i en vinmark fra 1930, og de har givet et kvalitetsmæssigt glimrende resultat i en ellers ikke fremragende årgang, nemlig 2005. Vinen har en dyb og intens farve, der er perfekt overensstemmelse mellem frugt og bouquet, smagen er saftig og meget overbevisende. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
2004: En ekstrovert vin.
Kirsebær, egetræ, kanel, røde blomster, kryddernelliker – det hele baner vejen for en harmonisk smag fuld af dejlig frugt. (Duemilavini)
Virkelig flot lavet! (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
2003: En vin med en stor personlighed takket være den sammensatte duft og den overvældende frugt. En rødvin, som på ingen måde har lidt under tørken i år 2003, men som tværtimod fremstår ekstremt frisk og saftig. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
Mørk rubin. Duftnuancer af kakao, modne morbær og cedertræ. Smagen er yderst tiltrækkende, rund og kraftig, harmonisk og fyldig, med dejligt friske nuancer af nyplukket frugt. (Duemilavini)
2001: Rubinrød. I næsen giver vinen fine duftnuancer af vilde kirsebær, jordbær, vanille og timian. En meget kraftig og samtidig elegant vin, som syren gør særdeles velafbalanceret. Behagelig og lang eftersmag med noter af morbær og lakrids. (Duemilavini)
Mineralsk duft med fine nuancer af morbær og kirsebær. Flot, varieret smag, som ender i en varm og energisk finale med blommer og kakao. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
2000: Dyb, mørk granatrød. Intens og fin duft med vedvarende aroma af frugt og balsam, chokolade og mynte. En kraftig og dejligt varm vin. Flot syre, lang og behagelig eftersmag. En virkeligt god vin! (Duemilavini)
Duft af blomster, jord og kaffe, alt sammen fint og elegant samlet. Fyldig smag med nuancer af lakrids og balsamisk mynte. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1999: Imponerende. Fed, mørk, flot syre. 70 år gamle vinstokke kan noget helt særligt. (Jørgen Aldrich, Fyens Stiftstidende)
Intens rubin-granatrød, duft af kirsebær og balsam. Overbevisende smag, fyldig, med god tannin og en lang og varm eftersmag. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)