Prima etichetta 2003
Alfiero Boffa:Gran Buchet
Gran Buchet fremstilles på den første afdrypning af pinot nero druer. Stilkene fjernes, og druerne drypper af i en timestid uden at blive presset. På denne måde opnås omtrent halvdelen af produktet, mens cirka 20 % anvendes i Ombra del Ciliegio.
Druerne blev i 1995 plantet på marken Le Crôte af praktiske og tvingende grunde: den nordvestvendte skråning er ikke velegnet til store Barberavine.
I firserne begyndte jeg at udvælge bestemte marker til mine Barbera d’Asti vine for at højne kvaliteten.
Jeg fjernede alle barberastokkene på Le Crôte og plantede 10 forskellige pinot nero-kloner i stedet for, idet pinot nero efter min mening har optimale vækstbetingelser netop der.
Indtil år 2002 fremstillede jeg udelukkende Spumante classico Crôte d’Oro på druerne, og i 2003 begyndte jeg at producere en rosé, der har givet overraskende og opmuntrende resultater.
Anmeldelser
2008:… utroligt lækker vin. Koralfarvet med tillokkende duft af skovjordbær og hvid peber. Smagen er kraftig, varm og krydret. (Duemilavini)
2007: Nærmest koralrød. Behager lige med det samme (hindbær, ribs, peber, roser) og er usædvanligt (for en rosévin) fyldig og harmonisk. En rigtig vin, som går ud over den herskende (forbigående?) mode med rosévin. (Duemilavini)
2006: Ren og fin: dejlige skovjordbær og hvid peber, blød og rund, elegant duft, forfriskende syre og lang eftersmag. Perfekt som sommerlig tørstslukker. (Duemilavini)
2005: Fin rosafarve. Duft af pære og jordbær. Ret kraftig, harmonisk, tør. (Duemilavini)
2004: Hindbær og jordbær. Delikat, elegant og frisk. Behagelig og tør eftersmag. (Duemilavini)
2003: Rosafarvet med løgfarvede reflekser, fin duft af hindbær, pudder og roser. God struktur, frisk og harmonisk, let og meget behagelig tannin samt sød lakrids. (Duemilavini)