DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
SUPERIORE
Første etiket i 1985
Vinmarkernes særlige kendetegn
Druesort: 100 % barbera
Markernes gennemsnitsalder: 65 år
Areal: 3 hektar
Gennemsnitligt antal stokke per hektar: 7000
Opbindingssystem: Guyot
Beskæringsmetode: en ranke med 8 knopper
Maksimal højde: 300 meter
Minimal højde: 160 meter
Vender mod: syd, sydøst, sydvest
Jordbund: mergelholdig og sandet med lerlag og tuf samt kridt.
Arbejdet i kælderen
Denne vin udtrykker Barbera d’Astis såkaldte nye stil, som har gjort det muligt for Barbera dels at måle sig med de bedste italienske vine, dels at gøre sig gældende på det internationale marked. I Collina della Vedova (“Enkens bakke”) smelter den traditionelle typologi sammen med træfadenes kompleksitet, der beriger og forfiner vinens krop uden at fjerne Barberas egenart.
Collina della Vedova er resultatet af en blanding af vin fra fire forskellige crus: Cua Longa, More, Muntrivè og La Riva i forhold, som varierer alt efter høsten.
Gæring på skallerne: 12-15 dage
Gæringsmetode: traditionel med nedpresset kvas
Lagring på træfad: 12-18 måneder på barriques (225 lt) af 70 % Allier og 30 % andre sorter af egetræ fra Massif Central.
Lagring på flaske: 12-18 måneder.
Egetræsfadene beriger Barberas organoleptiske egenskaber, de giver duft af krydderi og vanille og blødgør polyfenolerne samt Barberas naturlige agressivitet. Collina della Vedova er klar 4 år efter høsten og når sit højdepunkt omkring 8-10 år efter høsten.
Gennemsnitlig produktion: 18000 flasker.
Anmeldelser
Startende fra 1990 har jeg smagt Collina della Vedova i alle årgange. Det er superflotte, frugtige vine med god struktur og uden overdrevet fadpræg.
(Finn Årosin Madsen, Smag & Behag)
2006: Duft af blåbær og modne kirsebær, men der er også krydderi og blomster. Smagen er frisk og saftig. (Duemilavini)
2005: Sød duft af lys tobak, rosenlikør, violkaramel og kirsebær. Den markerede syre, fyldige smag og runde eftersmag lover godt. (Duemilavini)
2004: Frisk, harmonisk og elegant frugt. Man fornemmer ikke de 14 % alkohol. Stor Barbera! (Jørgen Aldrich, Fyens Stiftstidende)
En meget dejlig rødvin med liflig duft og en kompleks og saftig smag. Lang eftersmag. Glimrende til mad. (www.vinavisen.dk)
2003: Har en stramt frisk doft med sötaktiga körsbär och plommon, brödkryddor och välintegrerad rostad fatton, och smaken är smått eldig med den friska mörka körsbärsfrukten i fin balans med de strama syrorna. (Gourmet)
Doften är rik med mörka bär, kryddor, lakrits och mineraler. Smaken är djup, rik och fyllig med solmogen, generös frukt, bra balans, fin syra, tydliga tanniner och inslag av körsbär, tranbär, moreller, vingummin, cassis, tranbärjuice, kryddor och fat. Ett djupt, rikt och fylligt Barbera d’Asti-vin med solmogen frukt, fin syra och lång, elegant eftersmak. (Dina Viner)
Skön frukt med körsbär, mogna hallon och krydda. Helgjutet. (Allt om Mat)
2001: Skøn duft. Lidt portvin/rosin præg. Lækker moden vin med dejlig eftersmag. (www.vinkender.dk)
Intens og levende rubinrød. Dufter stærkt af modne kirsebær og blidt af krydderurter og sød tobak. God struktur med fløjl, der spiller fint sammen med den yderst behagelige syre, der gør vinen harmonisk og typisk. (Duemilavini)
2000: Intens granatrød farve, duft af kirsebær, krydderier og sød tobak. God krop og syre. Tør, ren og med fin eftersmag. (Duemilavini)
1999: Intens og klar rubinrød farve. Åbner med duft af alkohol og dernæst af røde bær, kirsebær, krydderi og balsamiske noter fra træfadene. God struktur, varm, med tydelige tanniner og en fin harmoni. (Duemilavini)
1998: Meget mørke aromaer med intense modne sorte bær i næsen. Meget dyb, meget ren. Brombær, stram, men flot – Fornem velafbalanceret og forholdsvis diskret smag, der kræver lidt fordybelse. Masser af forskellige smagskomponenter, flot struktur. (www.debedstevine.dk)
Intens farve og elegant duft af ribs, kirsebær og kakao. Flot smag, bemærkelsesværdig struktur, lang og kraftig eftersmag med frugt og mynte. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1997: Fed, koncentreret, fløjlsblød. En super-Barbera. (Jørgen Aldrich, Fyens Stiftstidende)
Duft af blåbær, kirsebær og grønne blade, komplekse noter af rabarber og peber. Koncentreret og blød krop, meget fine og noble tanniner. Lang eftersmag med lakrids og kakao. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1995: Smagen starter med en elegant friskhed, der ændrer sig til en lang dyb eftersmag. (Jacqueline Jensen, Berlingske Tidende)
Meget overbevisende struktur. Den intense farve lover godt for udviklingen, og vinen er på alle måder levende. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1994: En elegant vin med sammensat aroma, noter af kirsebær og morbær samt duft af mørk chokolade. (Jens Priewe, Die Weine des Piemont)
En enestående elegant vin. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1993: D: Ung frisk doft med stram bärighet. S: Frisk bärighet m smak av röda bär som körsbär och lingon. Fin balans. Bra! (www.grappe.se)
En usædvanligt fin og harmonisk rødvin produceret af en sand Barbera-elsker som Alfiero Boffa med det formål at kombinere den karakteristiske duft, som druen får på markerne i Asti-området, med en mere harmonisk smagsprofil og i mindre grad afhængig af den typiske syre. Farven finder vi meget koncentreret. Duften af modne moreller blander sig med særdeles behagelige nuancer af vanille. Yderst tilfredsstillende smag. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1991: Typisk duft, rund, blød og fyldig smag, flot struktur. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1990: Denne vin er et godt bevis på, at Barbera kan være i verdensklasse. Stor overvældende næse med jordbund og mineraler, forenet i blid frugtsaft. Vinen er i besiddelse af en hårfin balance mellem træ og frugt. I munden er den spændstig, selv om den på samme tid virker moden, den har en utrolig lang og blid eftersmag, hvor smagsløgene må kapitulere og måbende hviske: ‘Er der mon et glas mere???’ (Henrik Rosdahl, Smag & Behag)
Dyb rubinrød. Duften af røde bær og varmt hø overskygges ikke af træfadene. Smagen er kompleks og bred, syre og frugt blandes helt perfekt. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
As for the 1990 Collina della Vedova, it exhibits a deeper color, and a more enticing bouquet of ripe fruit, floral scents, and new oak notes from aging in barrel. It also tastes riper, with sweeter fruit, an a longer, riper finish. It is a persuasive example of a rich, elegant wine for drinking now and over the next several years. (Parker’s Wine Buyer’s Guide)
1989: Intens og kompleks duft med vanille, læder og krydderi. Særdeles koncentreret smag, især af blommer, og en lang eftersmag. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)
1987: Storslået elegance. (Vini d’Italia del Gambero Rosso)